当下，正是吃柿子的季节。但是，关于柿子的流言，诸如柿子和酸奶会中毒致死的传言，网络上也正是大行其道。一个柿子，会这么具有杀伤力吗？柿子配酸奶，真的是毒药？真的会导致中毒吗？

近日，一条关于柿子的微信消息获得了大量的转发，变态网页游戏私服，这条消息说，“告诉家里人和家里的孩子，柿子上市的季节到了，吃完柿子别喝酸奶，也不能吃香蕉，会中毒，刚刚发生一个真事，有个孩子没等到医院就身亡了，谁的群多相互转发一下……”

王玉萍提醒，吃柿子要注意：一、不要空腹吃。因为空腹胃酸分泌较多，特别是奶制品、海鲜之类的含有丰富的蛋白质和纤维素，同时吃的时候容易形成超变态网页游戏。二、不要吃柿皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。三、要合理搭配。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故最好不要同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。四、要因人而宜。对于糖尿病人而言，血糖控制平稳时可在总量不增加的情况下，在两餐之间吃100克左右。此外，脾胃泄泻、产后、外感风寒者忌食，患有慢性胃炎、便秘、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。五、要适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

金华广福医院营养科主任王玉萍介绍，这条微信消息里提到的“女孩吃完柿子又喝酸奶中毒而死”的例子根本没有明确的科学依据，有些夸大其词。柿子含有大量的鞣酸和单宁，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。酸奶当中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同时食用，容易形成超变态网页游戏、硬石。从中医理论讲，食物相克确实存在，但会马上中毒而亡有些夸大其词。不过，柿子不宜多吃还是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。

通讯员 黄婵 本报记者 盛继红